وزارة الإعلام اللبنانية
توصل فريق من الباحثين الهنود إلى أن مرضى ضغط الدم المرتفع والسكر من النمط الثاني الذين تناولوا نظاماً غذائياً غنياً بالألياف شهدوا تحسناً في ضغط الدم والكوليسترول والغلوكوز صائم.
وقد قام فريق البحث من مستشفى Care Well Heart ومستشفى Super Speciality في “مومباي”، بدراسة العلاقة بين اتباع نظام غذائي عالي الألياف وتأثيره على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وقالت الدكتورة “روهيت كابور” عضو الفريق: “التقييم الشامل للآثار المسببة للعوامل الغذائية على نتائج أمراض القلب والأوعية الدموية وآثارها الكمية والمآخذ المثلى المقابلة لها راسخة”.
ووفقاً لإرشادات المعهد الوطني للتغذية والمجلس الهندي للبحوث الطبية، فإن البدل الغذائي الموصى به للألياف الغذائية يبلغ 40 غ / 2000 كيلو سعر حراري.. وتم زيادة تناول الألياف لهؤلاء المرضى بنسبة تصل إلى 20 إلى 25 في المائة من البدلات الموصى بها لهم لاستهلاك نظام غذائي عالي الألياف.
وتتبعت الدراسة تناول 200 مشارك الألياف لمدة ستة أشهر وشملت الفحوصات في بداية الدراسة، ثلاثة أشهر وستة أشهر.. وتم تزويد المشاركين بوصفات النظام الغذائي، والتي تضمنت قوائم مفصلة للمجموعات الغذائية المختلفة.
وشهد المشاركون في نظام غذائي غني بالألياف تحسناً ملحوظاً في العديد من عوامل الخطر القلبية الوعائية، بما في ذلك انخفاض بنسبة 9 في المائة في الكوليسترول في الدم، و23 في المائة في الدهون الثلاثية، و15 في المائة من ضغط الدم الانقباضي و28 في المائة من الغلوكوز في الصيام.
كما وجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي عالي الألياف يرتبط عكسياً بعوامل الخطر القلبية الوعائية ويلعب دوراً وقائياً ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.
